Kolestrolreglerande livsmedel

Vitaminer: Hela B-vitaminkomplexet, speciellt B3, B5, B6, Folsyra, Vitamin-C och Vitamin-E

Mineraler: Kalcium, Magnesium, Mangan, Koppar, Krom och Selen

Aminosyror: L-arginin, L-taurin, L-metionin, L-karnitin, prolin. Finns i bruna bönor, gula och gröna ärter, kikärter, nötter och fisk.

Övrigt: Q10 och fibrer

Några kolestrolsänkande livsmedel

Havre

Havrekli

Bovete

Björnbär

Blåbär

Jordgubbar

Röda vinbär

Vindruvor

Havtorn

Grönt te

Broccoli

Morötter

Vitlök

Kronärtskocka

Tomat

Röd lök

Gul lök

Lax

Shitakesvamp

Linfrön

Ingefära

Kanel

Timjan

Rosmarin

Cayennepeppar

Gurkmeja

Kryddpeppar

5 goda råd för att sänka det onda LDL-kolestrolet

1. Minska intaget av mättade fetter som finns i kött, kycklingskinn, mjölk och ost
2. Undvik margariner, fabrikstillverkade salladsdressingar, dipp och såser samt färdiglagade rätter
3. Undvik salt, socker och raffinerade kolhydrater
4. Ät mycket frukt, grönsaker, baljväxter, bönor, havre och andra fullkornsprodukter
5. Ät mycket växtprotein som nötter, mandlar, bönor och baljväxter

De viktigaset källorna för livsnödvändiga fettsyror (essentiella)

Det är viktiga med balansen mellan de olika fettsyrorna. Genom att äta rätt sorts fett, i rätt balans och genom att tillaga dem på ett skonsamt sätt. Då kan även fett skydda mot sjukdomar och förbättra hälsan.

• Havsfisk som makrill, sill, sardiner, tonfisk, lax och skaldjur
• Nötter och frön som valnötter, sötmandel, pumpakärnor och solrosfrön. De skyddar hjärtat och innehåller många viktiga vitaminer och mineraler
• Kallpressade vegetabiliska oljor som är rika på enkelomättade fetter som oliv-, raps- och linfröolja bidrar till rätt balans av fettsyror. Det är ett viktigt tillskott för dem som inte är fisk tillräckligt ofta
• Avokado innehåller höga koncentrationer av samma oljor som finns i olivolja, mandlar och valnötter

Gröt som är bra för hjärtat – 1 port

1 1/2 dl vatten

1/4 dl fiberhavregryn

1/4 dl havrekli

1/4 dl boveteflingor

1 msk linfrön

1 tsk kanel

1/4 tsk mald ingefära

1/2 dl björnbär

fil, yoghurt eller havremjölk till

Gör så här

1. Koka upp vattnet och tillsätt havregryn, havrekli, bovete och linfrön. Låt gröten småkoka några minuter. Rör ner kanel och ingefära.
2. Servera med fil eller yoghurt eller allra helst havremjölk och toppa med björnbären eller andra bär om så önskas.