Vitaminer: Hela B-vitaminkomplexet, speciellt B3, B5, B6, Folsyra, Vitamin-C och Vitamin-E
Mineraler: Kalcium, Magnesium, Mangan, Koppar, Krom och Selen
Aminosyror: L-arginin, L-taurin, L-metionin, L-karnitin, prolin. Finns i bruna bönor, gula och gröna ärter, kikärter, nötter och fisk.
Övrigt: Q10 och fibrer
Några kolestrolsänkande livsmedel
Havre
Havrekli
Bovete
Björnbär
Blåbär
Jordgubbar
Röda vinbär
Vindruvor
Havtorn
Grönt te
Broccoli
Morötter
Vitlök
Kronärtskocka
Tomat
Röd lök
Gul lök
Lax
Shitakesvamp
Linfrön
Ingefära
Kanel
Timjan
Rosmarin
Cayennepeppar
Gurkmeja
Kryddpeppar
5 goda råd för att sänka det onda LDL-kolestrolet
- Minska intaget av mättade fetter som finns i kött, kycklingskinn, mjölk och ost
- Undvik margariner, fabrikstillverkade salladsdressingar, dipp och såser samt färdiglagade rätter
- Undvik salt, socker och raffinerade kolhydrater
- Ät mycket frukt, grönsaker, baljväxter, bönor, havre och andra fullkornsprodukter
- Ät mycket växtprotein som nötter, mandlar, bönor och baljväxter
De viktigaset källorna för livsnödvändiga fettsyror (essentiella)
Det är viktiga med balansen mellan de olika fettsyrorna. Genom att äta rätt sorts fett, i rätt balans och genom att tillaga dem på ett skonsamt sätt. Då kan även fett skydda mot sjukdomar och förbättra hälsan.
- Havsfisk som makrill, sill, sardiner, tonfisk, lax och skaldjur
- Nötter och frön som valnötter, sötmandel, pumpakärnor och solrosfrön. De skyddar hjärtat och innehåller många viktiga vitaminer och mineraler
- Kallpressade vegetabiliska oljor som är rika på enkelomättade fetter som oliv-, raps- och linfröolja bidrar till rätt balans av fettsyror. Det är ett viktigt tillskott för dem som inte är fisk tillräckligt ofta
- Avokado innehåller höga koncentrationer av samma oljor som finns i olivolja, mandlar och valnötter
Gröt som är bra för hjärtat – 1 port
1 1/2 dl vatten
1/4 dl fiberhavregryn
1/4 dl havrekli
1/4 dl boveteflingor
1 msk linfrön
1 tsk kanel
1/4 tsk mald ingefära
1/2 dl björnbär
fil, yoghurt eller havremjölk till
Gör så här
- Koka upp vattnet och tillsätt havregryn, havrekli, bovete och linfrön. Låt gröten småkoka några minuter. Rör ner kanel och ingefära.
- Servera med fil eller yoghurt eller allra helst havremjölk och toppa med björnbären eller andra bär om så önskas.
