Diabetes

5-2 dieten och övrig fasta rekommenderas inte om man har diabetes typ 1 och havandeskapsdiabetes. Däremot så uppvisar det många goda vinster vid diabetes typ 2, som också är den vanligaste formen av diabetes.

Diabetes, också kallat sockersjuka är en metabolisk sjukdom som har starkt samband med dina kost- och livsstilsvanor. Diabetes resulterar i störningar i omsättning av fett, kolhydrater och protein på grund av dysfunktion hos insulinproducerande betaceller från bukspottskörteln.

Det finns tre huvudtyper av diabetes

1.  Typ 1 eller insulinberoende diabetes
2. . Typ 2 eller icke insulinberoende diabetes
3. Havandeskapsdiabetes

Typ 1 diabetes eller barndiabetes drabbar ca 10% av diabetikerna. Den uppkommer under bardomen eller tonåren

Typ 2 diabetes kommer vanligen smygande vid 50-70 års åldern. Ungefär en tredjedel av de drabbade är omedvetna om att de har sjukdomen.

Havandeskapsdiabetes är ganska sällsynt och försvinner vanligen efter graviditeten. Däremot får 40% av de drabbade kvinnorna typ 2 diabetes senare i livet.

Tecken på diabetes

• Socker i urinen
• Stark törst
• Kissar ofta
• Trötthet och viktminskning/viktökning
• Sämre syn
• Dålig sårläkning samt får blåmärken lättare

Viktiga råd vid diabetes

1. Undvik att dra på dig övervikt
2. Motionera regelbundet
3. Undvik socker
4. Ät mat med lågt GI (glykemiskt index)
5. Ät hälsosamma fettsyror  (se nedan)
6. Använd kryddor som kanel, nejlika, gurkmeja och lagerblad i matlagningen
7. Gör undersökningar regelbundet
8. Ät fermenterade livsmedel (se nedan)

Fermenterade livsmedel:

Mjölksyrade grönsaker, surdegsbröd, osötat yoghurt- och filprodukter. Dessa är stabiliserande för blodsockret.

Hälsosamma fettsyror:

Omega 3, omega 6 och omega 9 fettsyror håller blodet och blodkärlen friska. Ät fisk, linfröolja, rapsolja och olivolja. Undvik chips, pommes frites, bakelser, margarin och hårdstekt mat.

En obalanserad kost kan leda till lågt blodsocker eller blodsocker som pendlar.

Symptom kan vara:

• Depression
• Inlärningssvårigheter
• Förvirring
• Trötthet
• Impotens
• Sömnrubbningar
• Migrän
• Epilepsi
• Alkoholism
• Slutligen diabetes

Näringsämnen som motverkar och förhindrar uppkomst av diabetes:

Vitaminer: B-vitaminkomplexet, C, E och Q10

Mineraler: Magnesium, zink, krom och mangan

Fettsyror: EPA/DHA och GLA

Övrigt: Antioxidanter, enzymer och fibrer

B-vitaminkomplexet innefattar samtliga B-vitaminer. Det finns 12 olika B-vitaminer men dessa är de vanligaste: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B12 (kobalamin) och Folsyra (även kallad folat eller folacin och B9). Dessa B-vitaminer finns i ungefär samma livsmedel trots att de alla har olika karaktär. Det är sällan man drabbas av brist på en enda B-vitamin, utan isåfall av flera.

Bra B-vitaminkällor

Öljäst, solrosfrön och övriga frön, vetegroddar och övriga groddar, paranötter, jordnötter och övriga nötter, mandlar, havregryn, vetekli, vetekross, mörkt rågmjöl, sojamjöl, råris, ärtor, bruna bönor, kidneybönor, kikärter, sojabönor, övriga baljväxter, mesost, messmör, ägg, ost, mjölk, yoghurt, fil, broccoli, lever, kyckling, kalkon, anka, övrigt ljust kött, tonfisk, lax, hälleflundra, makrill, sardiner, sill, övrig fet fisk, linser, spirulina och alger, ostron, krabba, musslor, övriga skaldjur, lammkött, nötkött, griskött, övrigt kött, potatis, spenat och andar bladgrönsaker och övriga grönsaker, avokado, apelsin, banan, äpple, plommon och övrig frukt och bär

Bra C-vitaminkällor

Körsbär, svarta vinbär, persilja, nyponsoppa, pepparrot, paprika, broccoli och andra kålsorter, kiwi, apelsin och övriga citrusfrukter, papaya, hjortron, tomatpuré, gräslök, lök. Generellt innehåller de flesta frukter, bär och grönsaker, rotfrukter samt potatis C-vitamin. Det optimala att få i sig per dag är mellan 400-5000 mg, absolut lägsta rekommendera dagsintag är 60 mg (vilket är för lite).

Bra E-vitaminkällor

Vetegroddsolja, solrosfröolja, tistelolja, jordnötsolja, linfröolja, majsolja, sojabönsolja, solrosfrön, mandel, hasselnötter, pekannöt, vetegroddar, grovt mjöl, ägg, torsklever och fet fisk.

Bra Q10-vitaminkälla

Det finns naturligt i feta livsmedel som vegetabiliska oljor, fet fisk, kött och nötter.

Bra källa till zink

Kött speciellt nötkött, mjölk, ägg, krabba, räkor, sill, mozzarella, rödbetor, alger, solrosfrön, pumpakärnor, bär, vetegroddar och vetekli.

Bra källa till krom

Skaldjur, tonfisk, kött, ost, nässlor, timjan, saliva, råris, ryggerijäst (Bjäst), fullkornsbröd. Vissa processer för att förfina råvaror minskar krominnehållet i livsmedel som t.ex polering av ris och raffinering av socker. Man får alltså i sig mer krom genom att äta råris istället för vitt ris och råsocker istället för vitt socker.

Bra källa till magnesium

Mjölk, spenat, mangold, banan, brysselkål, getost, pinjenötter, havregryn, vetekli, sesamfrön, sojabönor och nötkött

Bra källa till mangan

Nötter, vetegroddar och grönsaker

 

Har du diabetes?

Om du inte redan vet så är det enkelt att testa. Antingen på din vårdcentral eller med en egen blodsockermätare. Gratis blodsockermätare finna att beställa: http://www.abbott-diabetes.se/?id_item=178. Ett stick i fingret och en droppe blod är allt som behövs.

• Normalt blodsocker är upp till 6 mmol/L fastande, eller upp till 8,7 efter måltid
• Aningen högre värden kan innebära ett förstadium till diabetes
• Över 7,0 fastande eller över 12,2 efter en måltid innebär att du har diabetes

Du kan också testa din urin med en urinsticka: Socker i urinen innebär vanligen att du har diabetes.