Om du vill bromsa sötsuget är nötter och frön perfekt. De innehåller stora mängder vitaminer, proteiner och nyttiga fettsyror. De mättar dessutom väldigt bra.
Små näringsbomber men även mycket kaloririka, därför ska man äta dem med återhållsamhet men de är också så pass näringstäta att det räcker med en liten mängd. En liten påse på 100g nötter och frön innehåller hela dagsbehovet under dina fastedgar, 500-750 kcal, beroende på nöt och frön. En valnöt exempelvis innehåller runt 25 kcal, fem sötmandlar ca 30 kcal liksom fem hasselnötter, ca 30 kcal.
Nötternas hälsosamma egenskaper placerar dem i matvarornas superliga. En av nötternas stora förtjänster är kombinationen av grova fibrer och nyttigt fett, som tillsammans gör nötterna till rena hjärtmedicinen genom att till exempel sänka innehållet av skadligt LDL-kolesterol i blodet. innehållet av proteiner skyhögt. I vissa nötter överskrider det faktiskt traditionella proteinbomber som fågel, fisk och kött. Också när det kommer till vitaminer, mineraler och mikroskopiska växtämnen finns det massor av nyttigt i nötterna.
100g nötter/frön innehåller i kalorimängd:
Macadamianötter 749 kcal; Innehåller mycket nyttiga, omättade fetter samt magnesium och järn
Paranötter 679 kcal; Det stora seleninnehållet är unikt för paranöten. Spårämnet är en kraftig antioxidant som bl.a kan skydda mot hjärt- och kärlsjuk-domar. Paranöten innehåller också järn och protein som håller blodsockret på en jämn nivå. Paranötter växer endast vilda, och är därför helt fria från bekämpningsmedel
Pekanötter 585 kcal; Dessa nötter har ett lågt kolhydratvärde och har gott om viktiga vitaminer som B-vitaminer, E-vitamin och järn och zink. Om man äter pekannötter dagligen tenderar man att sänka sitt kolesterolvärde ifall det är dåligt.
Hasselnötter 644 kcal; De är rika på magnesium, kalium samt E-vitamin. Den innehåller även beta-sitosterol som har en kolesterolsänkande effekt.
Valnötter 660 kcal; Valnötter innehåller för nötter ovanligt mycket omega-3. Vid sidan nyttiga fetter innehåller valnötter antioxidanter och amino- syran arginin. Både antioxidanter och arginin är bra för blodkärls- väggarna och hjälper till att hålla dem mjuka
Pumpakärnor 612 kcal; Rika på nyttiga antioxidanter och mineraler och proteinhalten hör till den högsta bland frön. Pumpakärnor innehåller zink som främjar fertiliteten hos män
Pistaschnötter 606 kcal; Pistagenöten är rik på antioxidanter och har hjärt- och kärlskyd-dande egenskaper. Den innehåller dessutom isoflavoner som är känt för att skydda mot bl.a. bröstcancer
Sötmandel 595 kcal; Mandel innehåller mycket kalcium, vilket är bra för bl.a skelett, nerver och hjärtmuskulaturen. Innehåller dessutom järn, magnesium och E-vitamin som förstärker koncentrationen och blodcirkulationen. I mandel finns och arginin, som håller kärlen spänstiga
Cashewnötter 590 kcal; Cashewnöten är rik på järn, fosfor och kalium samt enkelomättat fett. Särskilt bra för dig som har ett lågt blodvärde
Solrosfrön 582 kcal ; Innehåller kolesterolsänkande växt-steroler och är rika på nyttiga mineraler och fettsyror. Tänk på mängden. Solroskärnor är energitäta och innehåller en hel del omega 6.
Jordnötter 571 kcal; Jordnöt är egentligen en baljväxt. Den innehåller mer protien än alla nötter samt de flesta B-vitaminer, E-vitamin, järn och magnesium
Sesamfrön 560 kcal; Innehåller sesamin som har en skyddande effekt mot cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Rika på omättat fett och kalcium
Chaifrön 520 kcal; Det här är det mest omega 3-rika livsmedlet man kan få tag på i Sverige. Fibrerna är mjuka och därför inte så jobbiga för tarmen att hantera
Linfrön 374 kcal ; Mixa fröna själv när du ska äta dem i stället för att köpa färdigkrossade så undviker du att de härsknar. Krossade linfrön hjälper kroppen att ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. De har också GI-sänkande egenskaper.
Sojaböna 450 kcal; Sojabönan består av ca 40% ren växtproteiner. Den är rik på essentiella aminosyror, fosfor, järn, kalcium, magnesium, vitamin A, B och C och isoflavoner. Dessa växt hormoner har visat sig minska kolesterol, förebygga benskörhet och minska cancerrisken
