5:2 på grillen

På sommaren är det mycket fester och många tillfällen att umgås, och det sociala trycket på maten ökar. Hos mäklare som Husman Hagberg har sommarstugorna börjat fylla annonssidorna, och grillen lockar. Det är faktiskt väldigt lätt att ta en fastedag även om man tänkt grilla. En god sallad till en fin bit kött eller fisk blir en utmärkt 2-dag, se bara upp med barbecue-såsen, den kan innehålla mycket socker. Ett annat tips är att göra ett foliepaket med en fiskfilé, torsk passar bra. Lägg en bit fisk i dubbla ark grillfolie, fördela ansjovisfiléer, dill och salladslök på torskbitarna, häll också på ansjovisspadet. Klicka på lite crème fraiche med låg fetthalt och lägg på grillen. Det får inte vara för hög värme, så lägg paketet en bit ifrån glöden. Fiskens innertemperatur ska vara 56 grader, det brukar ta ungefär en kvart. Nykokt färskpotatis är gott till.

Grillad lax med grönsaker

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *