Heta räkor med nudlar -1 port 210 kcal

heta räkor med nudlar

150g Miracle Noodle, 1 förpackning (avrunnen vikt)
1 tsk solros- eller sesamolja
150g skalade räkor
1 stor vårlök, skivad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 röd chili, urkärnad och finhackad
2 tsk kinesisk soja
1 liten bit färsk ingefära, finhackad
1 handfull färsk koriander, hackad
50g gröna bönor
100g kinakål, hackad

Valfritt
10g kinesisk svamp
1 tsk Kinesiskt risvin
1/2 Lime, saften

Gör så här

Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och stek ingefära, chili och vitlök 1-2 minuter.
Lägg i de resterande grönsaker och stek några minuter.
Tillsätt soja och de avrunna nudlarna tillsammans med det mesta av koriandern. Fortsätt att steka ca 3 minuter.  Tillsätt ev mer vatten om det verkar bli för torrt. Rör ner limejuice och tillsätta salt och peppar om det behövs.
Lägg i räkorna och låt de bli varma.
Garnera med den resterande koriandern och servera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *